About this role
- Assurer la production quotidienne des desserts; - Réaliser les préparations dans le respect des recettes et des grammages; - Maîtriser les techniques de pochage et de montage; - Garantir un rendu visuel propre et constant; - Maintenir un poste de travail organisé et conforme aux normes d'hygiène; - Gérer les préparations et anticiper les volumes nécessaires; - Participer au nettoyage et au rangement du laboratoire; - Travailler en coordination avec l'équipe cuisine. - Expérience professionnelle de minimum 2 ans en pâtisserie; - Bonne maîtrise des bases techniques de la pâtisserie; - Rigueur, précision et sens de l'organisation; - Attention particulière portée aux détails et à la présentation des produits; - Capacité à travailler efficacement dans un environnement de production; - Bonne gestion du temps et des priorités; - Esprit d'équipe et attitude professionnelle. - Un environnement de travail structuré avec des standards clairs; - Un poste centré sur la production artisanale; - Une équipe dynamique et organisée; - Un projet en développement offrant des perspectives d'évolution; - Un horaire de travail de 8h à 17h, sans service coupé ni travail de nuit.