About this role
- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine - Encadrer, former et motiver la brigade - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats - Organiser les mises en place et les services - Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires - Contrôler les coûts matières et limiter les pertes - Assurer le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène - Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte - Collaborer étroitement avec la direction dans la gestion opérationnelle de la cuisine - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine - Excellentes compétences en gestion d'équipe - Leadership naturel et sens des responsabilités - Flexible, motivé(e) et dynamique - Sens de l'organisation et rigueur - Excellente maîtrise des techniques culinaires - Bonne gestion du stress - Esprit d'équipe - Souci constant de la qualité et de la satisfaction client - Horaire très confortable et excellente qualité de vie - Contrat CDD d'entrée suivi d'un CDI - Très bonnes conditions de travail - Salaire très attractif selon compétences - Évolution au sein de l'entreprise possible - Participation à un projet ambitieux au cœur de la Grand-Place de Bruxelles - Candidature: [email protected]