About this role
- Als keukenmedewerker/kok ben je mede-verantwoordelijk voor het bereiden van lekkere maaltijden binnen een grootkeuken. - Je werkt gerechten af alvorens ze worden geserveerd op instructie van de chef. - Je doet de nodige voorbereidingen in opdracht van de chef: snijden groeten, snijden charcuterie, ontbijtorganisatie, lunchpakketten, etc,... - Je ontvangt bestellingen en controleert + volgt administratieve taken in opdracht van de chef. - Je bent primair verantwoordelijk voor het opvolgen van HACCP-richtlijnen (datums controleren, leveringen organiseren, etiketteringen nadeloos opvolgen, poetsen en hygiëne waarborgen. - Je werkt ordelijk, net, gestructureerd. - Je werkt zelfstandig, plichtsbewust, servicegericht en verantwoordelijk en stelt je loyaal op t.o.v. de chef. - Kennis van allergenen en doorgedreven kennis van HACCP-normen. - Een diploma als kok is vereist en/of relevante bijkomende opleidingen en ervaringen.