About this role
Voor een bistro in regio Waregem kijken wij uit naar een chef-kok. Je werkt met het zaalteam in een charmant kader van een typische Parijse bistro. De gerechten worden à la carte bereid volgens de traditionele manier van koken met authentieke producten en een creatieve touch. Jouw verantwoordelijkheden Je verdiept je in de bestaande menukaart Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place en het onderhoud van de keuken Je waarborgt de kwaliteit en consistentie Je denkt creatief mee bij het samenstellen van de seizoensgebonden suggestiekaart Je plaatst bestellingen en je onderhoudt de keuken Je beschikt over een culinair diploma en hebt voldoende ervaring in een gelijkaardige functie Je hebt kennis van HACCP- en allergenenbeheer Je beheerst verschillende keukens en beschikt over uitstekende kooktechnieken Je bent creatief in het ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu’s Je bent heel nauwkeurig in de bereiding van gerechten Je bent sterk in organiseren en plannen en presteert onder druk Je bent goed onderlegd in voedselveiligheidsvoorschriften, temperatuurbeheersing en hygiënenormen Je bent stipt en komt je afspraken na Je woont in de nabije omgeving rond Waregem Je kan vlot communiceren in het Nederlands Je werkt graag met verse producten, productkennis, seizoenen respecteren…