About this role
WZC Sint-Elisabeth beschikt over 161 woongelegenheden, waarvan 7 kamers voor kortverblijf, 5 kamers voor comazorg en 10 kamers voor mensen met jongdementie. We bieden een eigentijdse en kwalitatieve zorg aan de zorggebruikers in de woongelegenheden, het kortverblijf, het centrum voor dagverzorging en de assistentiewoningen. Om samen met ons deze uitdaging waar te maken, zijn we momenteel op zoek naar een creatieve kok. Functie Je bereidt de maaltijden volgens de vooropgestelde recepturen, rekening houdend met de dieetvereisten, de hygiënische, nutritionele en de HACCP normen Je volgt het kookproces en de temperaturen op volgens het recept Je waakt over de portionering en bediening van de maaltijden Je houdt toezicht op de algemene staat van de keuken, de gebuikte toestellen en het materiaal Je helpt bij afwas en dagelijks onderhoud Je controleert de temperaturen van de diepvriezers, koelkasten en de leveringen Je past consequent de regels betreffende het stockbeheer toe Je neemt deel aan de werkgroepen of externe vormingen om de kwaliteit van de geleverde diensten te verbeteren. Profiel Je hebt kennis van de culinaire technieken (diploma tot kok) Je bent klantgericht, creatief in het koken en presenteren en smaaksturing is je niet vreemd Je kan werken met de nodige keukentoestellen Je kent de regels en procedures inzake de hygiënische, nutritionele en de HACCP normen Je spreekt af met het diensthoofd en de collega’s van de keuken inzake de dagelijkse werking van de keuken Je volgt consequent de taken en richtlijnen op Je neemt je verantwoordelijkheid op, bij onregelmatigheden of problemen contacteer je je diensthoofd Je moet dagelijks zware lasten verplaatsen, in een staande en ongemakkelijke houding werken. Daarom leef je consequent de ergonomieprincipes na.