About this role
Als Chef Gerant ben je eindverantwoordelijke voor de keuken en de werking van het bedrijfsrestaurant op de site: Je kookt zelf mee en bent dagelijks actief aanwezig op de werkvloer. Je leidt en begeleidt je keukenteam en zorgt voor een vlotte dagelijkse werking. Je beheert het volledige financiële luik: budgetopvolging, kostenbeheer en rapportage. Je staat in voor voorraadbeheer, bestellingen en leverancierscontacten. Je bewaakt de kwaliteit van de bereiding, de presentatie en de voedselveiligheid (HACCP). Je bent het aanspreekpunt voor de klant op de site en zorgt voor een uitstekende dienstverlening. Je hebt aantoonbare ervaring als Chef Gerant in een bedrijfsrestaurant of grootkeuken – dit is een absolute vereiste. Kandidaten zonder deze specifieke achtergrond komen niet in aanmerking. Je beschikt over een sterke kennis van financieel beheer : budgetopvolging, kostenanalyse en rapportage zijn voor jou vertrouwd. Je bent meekokend en niet bang om de handen uit de mouwen te steken. Je bent mobiel met eigen vervoer – de site is niet bereikbaar met het openbaar vervoer. Je bent zelfstandig, georganiseerd en neemt verantwoordelijkheid. Je communiceert vlot in het Nederlands, zowel naar je team als naar de klant. Kennis van HACCP en voedselveiligheid is vanzelfsprekend.