About this role
Empresa del sector de procesamiento y conservación de carne y productos cárnicos requiere: DESPOSTADORES DE CARNE para Pereira Código CUOC: 75110 Destrezas: escucha activa, comunicación asertiva, trabajo en equipo, selección de equipo, análisis de control de calidad, gestión del tiempo. Funciones: 1. Realizar el deshuese de canales y cortes cárnicos de acuerdo a los procedimientos establecidos. 2. Desollar, remover y descuartizar la piel, excesos de grasa o magulladuras del animal sacrificado o las piezas de carne porcionada. 3. Porcionar los cortes de acuerdo a los requerimientos del cliente. 4. Despostar los diferentes cortes de acuerdo a las instrucciones del jefe de área. 5.Manipular adecuadamente cuchillos, sierras y demás herramientas de trabajo, garantizando su correcto uso y conservación. 6. Mantener limpia y desinfectada el área de trabajo, equipos y utensilios, cumpliendo con los protocolos de higiene. 8. Clasificar y organizar los diferentes cortes obtenido