About this role
Mandal Hotel er Norges sørligste hotell. Hotellet åpner dørene 2.mai 2019. Mandal Hotel og Anker Restaurant gjenspeiler den industri-maritime kulturen Mandal har å by på. Hotellet har en harmonisk tilknytning til byens kulturhus, og sammen med en lokalpreget atmosfære med høy kvalitet i materialer og utførelser, er Mandal Hotel ulikt andre kjedehoteller. Her kan du nyte nydelig lokalmat på Anker restaurant, kjenne lukten av sjø og sol eller følelsen av vinden som pisker i ansiktet på en av våre takterrasser. Se den fantastiske utsikten fra alle hotellets rom, høre lyden av bølgeskvulp, samt beundre byens skjulte skatter som befinner seg bare et steinkast unna. Hotellet er bygget med kjærlighet for Mandal og for å skape opplevelser som huskes. Uavhengig av om du er feriegjest, forretningsreisende, selskapsgjest, kurs eller konferansedeltaker vil vi gi deg en god og ekte opplevelse. Omgivelsene er vakre, foajeen er lys og åpen, konferanserommene er moderne og stilrene, og hotellet er bemannet med fagfolk som er tilstede for å gjøre oppholdet ditt minneverdig. Er du vår Soussjef? Soussjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og kollegaer trives, samtidig som vi fokusere på å være økonomiske. Som soussjef har du hovedansvar når kjøkkensjefen ikke er til stede. Du skal sørge for at alt av rutiner blir fulgt, herunder opprettholdelse av kvalitetsstandardene. Du skal være oppdatert på kjøkkenøkonomien til enhver tid. At du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet. Arbeidsoppgaver: - Ansvar for Planlegging og organisering av daglig drift, samkjørt med kjøkkensjef. - Innkjøpsansvarlig på kjøkken i samarbeid med respektive avdelingsledere - Varetelling - Oppfølging av lærlinger og Kvalitetssikring - Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet - Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima - Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss: - Erfaring fra lignende stilling - Fagbrev som kokk - Ledererfaring er ønskelig - Å ha evner til å motivere og inspirere - Må kunne minst Norsk eller Engelsk språk flytende og skriftlig. Helst begge - Du er en positiv, utadvendt og entusiastisk person Hva vi forventer av deg: Du er genuint opptatt av å skape unike gjesteopplevelser. Du jobber systematisk og strukturert, men håndterer et høyt arbeidstempo. Du har også gode kommunikasjonsevner, og behersker norsk og engelsk språk godt både skriftlig og muntlig. Til slutt har du en utpreget "Vi ser kun muligheter!" - holdning! Hva du kan forvente av oss: Dette er en spennende og utfordrende stilling med ansvar, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Vi tilbyr en stilling i et spennende konsept med variert arbeidsdag. En unik mulighet til å være med i oppstartsfasen. Her vil du ha mulighet til å selv forme deg og vårt kjøkken team sammen med andre ledere. Vi vill inte bli kontaktade av rekryterings/bemanningsföretag.