About this role
Zu Ihren Aufgaben gehören: - Gesamtverantwortung für die Organisation und Steuerung der Diätküche im operativen Tagesgeschäft - Planung, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung diätetischer Speisepläne unter Berücksichtigung medizinischer Anforderungen - Sicherstellung der termingerechten und qualitativ hochwertigen Produktion von Sonderkostformen - Verantwortung für die Einhaltung und Weiterentwicklung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards - fachliche Führung, Anleitung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden im Bereich Diätküche - Sicherstellung einer korrekten Portionierung sowie Durchführung von Band- und Endkontrollen - enge Abstimmung mit Produktionsleitung, Serviceleitung und medizinischen Fachbereichen zur optimalen Patientenversorgung - Steuerung und Optimierung der digitalen Menüerfassung, der Rezepturen und der Abläufe im Bereich - Diätetik - Durchführung und Sicherstellung der Nährwertberechnung sowie Dokumentation der Speisen - Ansprechpartner (m/w/d) für ernährungsbezogene Fragestellungen innerhalb der Organisation Wir wünschen uns: - eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) oder Studium im Bereich Ernährungswissenschaften/Ökotrophologie - mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im klinischen Umfeld - erste Führungserfahrung oder ausgeprägte Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen - fundiertes Fachwissen im Bereich Sonderkostformen, Nährwertberechnung und diätetischer Anforderungen - sicherer Umgang mit Nährwertberechnungsprogrammen sowie MS Office - strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise - Organisationsstärke sowie ein ausgeprägtes Verständnis für Produktions- und Versorgungsprozesse - Kommunikationsstärke und ein professionelles Auftreten im interdisziplinären Umfeld Wir bieten Ihnen: - frühzeitige Dienstplanung für mehr persönliche Freizeit und Verlässlichkeit - regelmäßig freie Wochenenden nach Dienstplanung - attraktive Vergütung über dem Tarifniveau - krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive - verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum - Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und eigene Ideen einzubringen - strukturierte Abläufe und ein professionelles Arbeitsumfeld - ein kollegiales Team mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen - enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit innerhalb des Leitungsteams - ein JobTicket (20,00 €) und ein Fahrradleasing im Rahmen der Entgeltumwandlung (JobRad) - exklusive Mitarbeiterangebote der Vorteilswelt von corporate benefits - eine Mitarbeiterverpflegung mit variablen Frühstücks- und Mittagsangeboten - Möglichkeiten zur Entfaltung Ihres Entwicklungspotenzials - einen Standort mitten im lebendigen Rheinland mit guten Anbindungen an den öffentlichen Nahverkehr - Als Teil unseres betrieblichen Gesundheitsangebots stellen wir Ihnen eine Mitgliedschaft bei Urban Sports mit stark vergünstigten Konditionen zur Verfügung - für vielfältige Sport- und Wellnessmöglichkeiten in ganz Deutschland