About this role
- Operative Leitung von Frühstück, Restaurant & Bar im Tagesgeschäft - Mitaufbau & Optimierung von Serviceprozessen zur Hoteleröffnung - Anleitung & Motivation des F&B-Teams, Dienstplangestaltung - Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) & Gästeservice - Unterstützung bei Bestellungen, Inventur & Kostenkontrolle Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Food and Beverage/Wirtschaftsbereich Erweiterte Kenntnisse: Betriebsleitung, Betriebsführung, Betriebsmitteleinsatz planen, Personalplanung, Getränkekunde, Einkauf, Beschaffung Expertenkenntnisse: Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organisation und Service), Arbeitsvorbereitung, A-la-carte-Service, Barservice, Restaurantservice, Gästebetreuung, Abrechnung