About this role
Wir sind der Brennofen in Ilbesheim – eine familiengeführte Weinstube mit hochwertiger regionaler Küche und eigenen Weinen. Unser Küchenteam arbeitet seit über 10 Jahren zusammen: Fast alle Festangestellten sind seit über 5 Jahren bei uns, fünf sogar seit über 10 Jahren. Hier merkt man: Wir legen sehr großen Wert auf einen fairen Umgang miteinander. Wir suchen einen Sous-Chef (m/w/d), der bei uns nicht nur eine Arbeit, sondern eine Perspektive findet: Die Übernahme der Küchenleitung / Chefkoch-Position ist ausdrücklich vorgesehen. Deine Rolle - Mitarbeit & Mitgestaltung im 5-köpfigen Küchenteam - Enge Zusammenarbeit mit der aktuellen Küchenleitung - Vorbereitung auf die Übernahme der Küchenverantwortung - Mitwirkung bei Speisekarte, Abläufen & Qualität - Einkauf und Produktgestaltung Was dich bei uns erwartet - Familiärer Betrieb mit respektvollem Umgang - Kein klassisches Gastro-Chaos, sondern strukturierte Abläufe - Sehr stabiles Team mit außergewöhnlich langer Betriebszugehörigkeit - Gestaltungsspielraum und echte Entwicklungschance - Faire Bezahlung und langfristige Sicherheit - Geregelte 5- Tage Woche ohne Teildienst mit 2 zusammenhängenden freien Tagen Was du mitbringen solltest - Ausbildung & Erfahrung in der Küche - Verantwortungsbewusstsein und Hygienebewusstsein - Lust, ein Team langfristig zu führen - Freude an regionaler, hochwertiger Küche Wir freuen uns auf Dich! Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche