About this role
# **Ausbildung zum Brauer/Mälzer (m/w/d)**
Wir, die Brauerei Ferd. Schumacher GmbH & Co. KG, stehen seit 1838 für traditionelle Braukunst, regionale Zutaten und moderne Brautechnik. Als familiengeführtes Unternehmen verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit Innovation und Leidenschaft für erstklassige Biere aus Düsseldorf.
**Deine Aufgaben**
- Unterstützung bei der Herstellung und Reinigung von Sudhaus, Läuterwerk, Kocher und Gärkellarien - Mitarbeit bei der Maischeführung, Hopfenkochen und Würzeaufbereitung - Mitwirkung bei der Belags- und Reinigungskoordination sowie der Überwachung von Prozessparametern - Probenahme, Mess- und Qualitätskontrollen unter Anleitung - Unterstützung bei der Lagerung, Abfüllung, Verpackung und Betriebsführung - Teilnahme an Wartungs- und Instandhaltungsarbeiten an Brauanlagen - Dokumentation von Prozessparametern und Qualitätsergebnissen - Einblick in die Planung, Kalkulation und Betriebsorganisation im Brauereibetrieb
**Dein Profil**
- Realschulabschluss oder höher; bevorzugt technischer oder naturwissenschaftlicher Hintergrund - Begeisterung für das Brauhandwerk und Neugier an biotechnologischen Prozessen - Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und handwerkliches Geschick - Körperliche Belastbarkeit und Bereitschaft zu Schicht- und Bereitschaftsdiensten - Gute Deutschkenntnisse; Lernbereitschaft und Eigeninitiative
**Wir bieten**
- Eine fundierte, praxisnahe dreijährige Ausbildung im dualen System (Betrieb und Berufsschule) - Erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder, die dich individuell fördern - Modernste Brauanlagen, Einblicke in Rohstoffkunde, Brautechnik und Qualitätssicherung - Attraktive Vergütung nach Tarif, Ausbildungsvergütungen mit Entwicklungspotenzial - Chancen auf Übernahme und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten - Ein kollegiales Arbeitsumfeld in einer traditionsreichen Brauerei
Wenn du Interesse hast, Teil unserer Brauerei zu werden, sende deine vollständigen Unterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugniskopien) per E-Mail an **[email protected]** oder nutze unser **Online-Bewerbungsformular** auf unserer **Website**.
Wir begrüßen Bewerbungen von Menschen jeglichen Geschlechts, Herkunft, Religion, Behinderung und Alter. Die Stelle ist geeignet für Berufseinsteiger, die sich im Brauer- und Mälzerhandwerk professionalisieren möchten.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
**Hannah Jung**
**Schumacher Altbier Manufaktur**
**Personalabteilung**