About this role
Pour notre client, un atelier de salaison situé à Saint Pierre en Faucigny, nous recherchons un responsable de production, dont les missionsseront :
- Gérer la production de charcuterie et de viande salée,
- Superviser les opérations de salaison et de fumaison,
- Surveiller les équipements de production pour garantir leur fonctionnement optimal,
- Assurer la qualité des produits finis,
- Elaborer des plans de production et de maintenance,
- Diriger une équipe d'employés de production,
- Contrôler le budget alloué à la production,
- Assurer la conformité aux nomres de sécurité alimentaire.
Vous avez :
- Une expérience dans le domaine de la salaison,
- Une maîtrise des règles HACCP,
- La capacité à superviser une équipe,
- Des compétences en gestion de projet,
- La capacité à résoudre des problèmes et à prendre des décisions éclairées,
- Des compétences en communication,
- La capacité à travailler en cadences soutenues,
- Un diplôme en production alimentaire.