About this role
Situé sur le port de Bonifacio, ce restaurant de cuisine méditerrannéenne proposant langoustes et poissons fraichement péchés, fruits de mer, crustacés, carpaccio de pêche locale, bar à huitres, spécialités du terroir, recherche son CHEF DE PARTIE H/F
L'établissement a une capacité de 100 places assises, l'activité varie de 130 cvts jour à 400 cvts en pleine saison.
La brigade de cuisine se compose de 18 personnes composée de 1 chef, 2 seconds de cuisine, 5 chefs de partie,2 demi-chefs de partie, 2 commis de cuisine, écailler, et brigade de 4 personnes en pâtisserie.
La cuisine est fonctionnelle et parfaitement équipée. Elle est climatisée.
Vous êtes capable de travailler ou au poste froid ou au chaud. Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.
CONDITIONS : Saison avec prise de poste immédiate au 30/09/2026 La rémunération est de 2200 € net 1.5 jours de congé Hors saison, 1 jour de repos en pleine saison Poste logé à 2 , une chambre individuelle (Les logements sont en mobile home climatisés à 6 minutes en voiture du restaurant et partagés avec une seule autre personne )
Vehicule souhaitable pour aller au logement : voiture, trottinette électrique ou scooter