About this role
Le Novotel Roissy Saint-Witz recrute un Chef de Cuisine (H/F)
Vos futures missions, riches et variées :
Un rôle stratégique, opérationnel et inspirant, articulé autour de trois dimensions : création, gestion et leadership.
🍽️ Création & Expérience Client
Élaborer et renouveler les cartes, menus et suggestions en valorisant des produits de qualité et de saison.Garantir une expérience culinaire cohérente avec les standards Novotel et les attentes de notre clientèle.Être force de proposition pour développer l'offre restauration, les événements et les animations gastronomiques.📊 Gestion & Performance
Piloter les achats, les stocks et les inventaires.Assurer le suivi des coûts matières et optimiser la rentabilité de l'activité restauration.Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.👥 Leadership & Management
Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien.Former et faire grandir les collaborateurs dans un esprit d'excellence et de bienveillance.Favoriser un environnement de travail positif, collaboratif et motivant.
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine souhaitant évoluer.Excellentes compétences en management et en organisation.Sens de la créativité, de l'innovation et de la satisfaction client.Maîtrise des normes HACCP et de la gestion des coûts.Passion pour la cuisine et goût du travail en équipe. Nous vous offrons
Un environnement de travail dynamique au sein d'un hôtel reconnu.Une réelle autonomie dans la gestion de votre cuisine.L'opportunité de contribuer activement au développement de l'offre restauration de l'établissement.Les avantages du groupe Accor.Rejoignez-nous et participez à faire du Novotel Roissy Saint-Witz une destination incontournable pour nos clients !
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