About this role
En tant que Chef de Partie à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement des opérations culinaires et contribuerez à offrir une expérience gastronomique d’exception à notre clientèle. Vous veillerez à la préparation et à la présentation des mets dans le respect des standards de qualité, d’hygiène et d’excellence propres à Belmond. Véritable ambassadeur, vous exercerez vos missions avec passion et professionnalisme. Rejoignez Belmond et faites partie d’un héritage d’élégance et de raffinement. C’est votre moment. Principales tâches et responsabilités : Effectuer la mise en place des denrées et du matériel de travail. Préparer des mets, veiller sur leur finition et leur aspect visuel. Veiller à ce que ses préparations aient une température, consistance et présentation appropriées. Connaître parfaitement le menu et la composition des plats. Répartir les tâches entre les Commis de cuisine, demi chef de partie et veiller sur le res...