About this role
UM NOVO CAPÍTULO ESTÁ COMEÇANDO...
NOVO ITALIAN FINE DINING
Você tem paixão por alta gastronomia?Trabalha para conquistar as mais altas estrelas?Você tem garra e se motiva por superar novos desafios?
Faça parte dessa jornada!
O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ
Atuar na preparação e finalização de pratos com excelência técnica e padrão de alta gastronomia.Organizar e executar o mise en place da praça, garantindo qualidade, agilidade e precisão no serviço.Planejar a produção conforme reservas e demandas operacionais, assegurando eficiência e controle de insumos.Garantir os padrões de Segurança de Alimentos, higiene, organização e conservação dos produtos.Apoiar o Sous Chef na condução da operação, incluindo suporte à “boqueta” e treinamento da equipe.Trabalhar em sintonia com a brigada, mantendo postura profissional, senso de urgência e espírito colaborativo.Zelar pelos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho, assegurando excelência operacional e experiência gastronômica sofisticada.Requirements
Superior completo em Gastronomia, será um diferencial.Experiência mínima de 2 anos como cozinheiro(a) ou em posição similar, em hotelaria de luxo ou restaurantes de alta gastronomia.Conhecimento em Segurança de Alimentos, boas práticas e padrões operacionais de cozinha.Familiaridade com cozinha de precisão e padrão Michelin será considerada um diferencial.Benefits
Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.Vale-transporte - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem.Convênio Farmácia.Alimentação no local.Seguro de VidaFolga de AniversárioEscala 5 x 2Descontos nos pontos de vendas da empresa.De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.
Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!
https://careers.belmond.com
Sobre nós
Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.
Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.
A Belmond & a família LVMH
Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.