About this role
Nous recherchons avant tout un Chef capable de piloter une activité variée mêlant buffets du midi, séminaires, cocktails, banquets, brunchs et offre snacking. Véritable manager de terrain, vous serez responsable de l’organisation de la production, du recrutement et de l’animation des équipes, de la maîtrise des coûts ainsi que de la qualité des prestations. Nous recherchons une personne prête à franchir un cap, nous serons attentifs à votre capacité à fédérer une équipe, structurer une organisation efficace et accompagner le développement d’un restaurant à fort potentiel. Leadership, sens de l’organisation, gestion et envie de construire un projet collectif seront les clés de votre réussite.
Le contrat proposé
CDI39hPrise de poste au 03 août 2026Revenus annuels potentiels bruts 42 900 euros brut annuelStatut agent de maitrise, niveau 4 échelon 2Indemnités nourriture de 8.7 euros brutPrime intéressement (Potentiel de 2 450 euros brut pour 100% de présence sur l’année civile)Prime de participationMutuelle groupe Accor : Colonna Facility avec une bonne prise en chargePrise en charge à 50% mutuelle et abonnement TBMPressing gratuit pour tenues professionnellesL’organisation des plannings :
La cuisine gère tout type de prestation : possibilité de faire des horaires de matin, en journée ou de soir en fonction de l’activité2 jours de repos hebdomadaireTravail les week-ends en fonction de l’activité5 week-ends de garde par an pour assurer la permanence sur site du Mercure et Novotel Bordeaux Centre : responsabilité en tant que Chef de service6 jours fériés garantis par an dès 1 an d’anciennetéRCR donnant droit à des jours de repos supplémentaires