About this role
Je hebt ervaring als souschef of een vergelijkbare leidinggevende rol en kennis van moderne kooktechnieken. Je werkt graag met verse seizoensproducten en hebt ook voor detail en kwaliteit. Ook als het druk is. Je kunt zelfstandig roosters maken en keukenprocessen aansturen en je bent flexibel inzetbaar, ook in weekenden en avonden. Je spreekt Nederlands en / of Engels. Als Sous chef van onze general kitchen werk je op het hoogtste niveau en draag je zorg voor de dagelijkse operatie in de keuken. Je werkt nauw samen met onze chef en stuurt zelfstandig het team aan tijdens afwezigheid van de chef. Samen met jouw collega's bereid je gerechten voor lunch, diner, roomservice en vergaderingen.