About this role
MBO 3-4 werk- en denkniveau. Aantal jaren relevante werkervaring als zelfstandig werkend kok en kennis van het volledig proces in de keuken. Ingredienten worden zelf voorbereid, toepassing van basis kooktechnieken, het leveren van input t.a.v. samenstelling en wijziging van menu's, kaart en methoden. Verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer, vaktechnisch aansturen van hulpkracht. Ervaring met de Thaise keuken is een pre. SawasdeeBreda is een klein Thaise restaurant met een keuken die authentieke Thaise gerechten bereidt die van hoog niveau zijn en waar klanten graag komen.