About this role
Vacature: Zelfstandig Werkend Kok I-38 uren per week Over het restaurant Seibu B.V./Shabu ToGo Vlaardingen is een aziatische restaurant dat gespecialiseerd is in verse sushi en warme aziatische gerechten. Het restaurant werkt volgens de hygiënevoorschriften van de horeca (HACCP) en hecht veel waarde aan kwaliteit en voedselveiligheid. Functie: Zelfstandig werkend kok I Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden in de keuken. Taken: - ingrediënten worden zelf voorbereid - toepassing van basis-kooktechnieken - levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menus, kaart en methoden - verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer - vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en). - mbo 3 werk- en denkniveau; - aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;