About this role
Assure la préparation du buffet, le réapprovisionnement tout au long du service, ainsi que le contrôle des stocks et des livraisons.
Accueille les clients, en les installant et en les servant tout au long de leur repas, avec un service irréprochable.Crée une atmosphère chaleureuse pour nos clients et nos équipes, tout en veillant à respecter les indicateurs de qualité.Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au clientEst attentif aux remarques du client et en assure le suiviEvite le gaspillage et les pertes de matières premièresParticipe aux inventaires et fin de mois.Analyse les résultats et met en œuvre les actions correctivesOrganise et contrôle te travail de son équipeOrganise les mises en place en fonction des prévisions d’activitéTient compte de l'activité pour gérer les flux de clientèleApplique les procédures et politiques définies par la marque et I’hôtelIncarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clientsImplication transverse :
Etablit un lien transversal permanent avec tous les services hôteliers de l'hôtel : accueil, bar, hébergement, technique.Aide occasionnelle les autres services en fonction des besoins, afin de garantir une synergie optimale entre les différents départements et de contribuer à la réalisation des objectifs globaux de I’entrepriseManagement des équipes et implication transverse :
En tant que manager coach, elle :
Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
Favorise le développement des compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelleParticipe aux recrutements et applique la législation du travailIntègre, forme et favorise le développement des compétences de ses collaborateursS'assure de la bonne présentation de ses équipesTravaille en étroite collaboration avec les services de l'hôtelMontre l'exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l'image de ses employés en lien avec les codes de la marque.
Commercial / Vente :
Réserve un accueil personnalisé au clientEst force de proposition et conseille le clientEst impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventesRespecte les procédures en matière de facturation et d’encaissementContribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casseSera responsable des inventaires de fin de moisSera responsable des commandes liées au petit déjeuner et restauration/Bar
Hygiène / Sécurité / Environnement :
Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa dispositionConnaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendieRespecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition Formation professionnelle de Restauration
Première expérience de savoir-faire technique , 1 ans minimumCapacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiativeCompétences linguistiques selon les besoins de l'hôtelLeadershipRapidité et efficacitéDynamismeAisance relationnelle et assuranceSens de l'accueil et du servicePédagogue et Animateur d’équipeMéthodique, rigoureux et organisé Hotel combo Ibis & Ibis Budget (franchisé) . Le petit déjeuner est aussi en combo . Prestation petit déjeuner Ibis mise en avant .