About this role
NESSLERHOF ***** the natural hapiness hotel - https://www.die-gaestefluesterer.a... 1 Sous Chef (m/w/d) - Teilzeit, Vollzeit. Du bist ein*e: * Koch/Köchin mit Humor: neben der Leidenschaft zum Kochen soll auch der Humor nicht fehlen, immerhin ist unser Küchenteam ziemlich lustig drauf * Chaosbändiger: mittendrin statt nur dabei - als Sous Chef sollst du den Überblick behalten und in der Hektik des Küchenalltags cool bleiben * Über-den-Tellerrand-Blicker: über kreative Köpfe in der Küche sind wir immer dankbar! Nur so können einzigartige Gerichte entstehen. * Verantwortungsübernehmer: während der Abwesenheit des Küchenchefs bist du die erste Ansprechperson fürs Küchen und Serviceteam * Oranisationstalent: Bestellungen & Kontrolle der Warenlieferung sind dein Aufgabenbereich ... ein richtiger Gästeflüsterer halt. Should-haves: * Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position * Fundierte, fachliche Kenntnisse für hochwertige Produkte und ein feines Gespür für Geschmack, Präsentation und Details * Führungsstärke mit Herz - Du arbeitest auf Augenhöhe, bist Vorbild im Tun und verstehst es, ein Team zu motivieren, zu strukturieren und mitzunehmen. * Hohes Qualitäts- & Hygienebewusstsein Deine Aufgaben bei uns: * Aktive Mitarbeit in der Küche, Hauptverantwortung am Saucier Zubereitung und Anrichten unserer Speisen auf konstant hohem Qualitätsniveau - mit Liebe zum Detail und Freude am Handwerk * Vertretung unseres Küchenchefs Eigenständige Leitung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs * Mitarbeiterführung & Teamarbeit Anleiten, Motivieren und Unterstützen des Küchenteams inklusive Lehrlinge - mit Wertschätzung, Klarheit und Vorbildwirkung * Qualitäts- & Hygienestandards Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und die konsequente Einhaltung aller HACCP-Richtlinien * Organisation & Mise en Place Strukturierte Vorbereitung, optimale Arbeitsabläufe und effiziente Koordination im täglichen Geschäft * Warenwirtschaft Mitverantwortung für Bestellungen, Lagerhaltung, Wareneinsatz und einen bewussten Umgang mit hochwertigen Produkten * Menü- & Angebotsentwicklung Kreative Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Menüs, Specials und kulinarischen Ideen in unserem 2 Hauben Restaurant * Schnittstelle im Betrieb Enge Zusammenarbeit mit den Eigentümern und den Abteilungsleitern - für ein stimmiges Gesamterlebnis unserer Gäste Dein Gästeflüsterer PLUS: * Ganzjährige Schulungs- & Weiterbildungsmöglichkeiten, sowie die Teilnahme an einem Führungskräfteseminar * Gemeinsame Team-Aktivitäten und Events mit den Kolleg*innen * Kostenlose Nutzung des Nesslerhof SPA & des topmodernen Fitnessraums * Mitarbeiterbonus bei Konsumation, SPA-Behandlungen, Produkten * 20 % Family & Friends Rate auf Logis (exkl. Silvester und Hauptferien) * 50 % für Aufenthalte in unseren Best Alpinen Wellness Partnerhotels * Sichere Ganzjahresstelle, 5-Tage-Woche, moderne Unterkunft mit Superior-Komfort * Sympathisches, agiles Team mit familiärem und motivierenden Arbeitsklima Was uns ausmacht: unser Team, gehobene Kulinarik, eine großzügige Wellnesslandschaft - und natürlich die Top-Lage in Großarl, direkt neben der Gondeltalstation. Du bist Naturliebhaber? Dann findest du hier bei uns im Ski- und Wanderparadies vielleicht deine neue Berufung. Unternehmen: Hotel Nesslerhof Standort: Großarl Abteilung: Küche Eintrittsdatum: nach Vereinbarung Ansprechperson: Katrin - HR Abteilung Telefonnummer: 0043641421200-79 E-Mail Adresse: [email protected] https://www.onboard.org / Unternehmen: Hotel Nesslerhof GmbH Unterbergstraße 50 5611 Großarl Gehalt: Für die Position gilt der Kollektivvertrag, mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation. https://www.nesslerhof.at Das Mindestentgelt für die Stelle als Sous Chef (m/w/d) - Teilzeit, Vollzeit. beträgt 3.000,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.