About this role
Starte deine Karriere in einem der besten Restaurants Österreichs! 4 Haubenkoch/1 Stern und Platz 9 im Rolling Pin der 100 best Chef?s Herr Richard Rauch sucht zur Verstärkung des Küchenteams engagierte_n und kreativen_e 1 Souschef_in der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein unsere Küchenlinie maßgeblich mitgestaltet. Was wir bieten: * klassische Wirtshausküche 2 Hauben * kreative Gourmetküche 4 Hauben & 1 Stern * zwei zusammenhängende Tage frei (Sonntag, Montag, Dienstag) * 4 Tage-Woche (November-April) * 4 1/2 -Tage-Woche (Mai-Oktober) * einer der modernsten und führendsten Gastronomiebetriebe Österreichs * angenehmes Arbeitsklima in einem dynamischen Team * Unterkunft und Verpflegung * Dienstkleidung * Weihnachten geschlossen * Bezahlung lt. KV Gastgewerbe mit Bereitschaft zur Überbezahlung nach Vereinbarung * Beteiligung am Trinkgeld * eine hohe Arbeitsplatzsicherheit und Werte eines erfolgreichen steirischen Familienunternehmen * Schulungen, Teambuildings, Produzenten-/Winzerbesuche, etc. * Alle Mitarbeiter_innen profitieren von großzügigen Rabatten in JRE-Partnerbetrieben * Festanstellung /Jahresstelle, Saison auch möglich * Dienstbeginn ab sofort * klare Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebes * Arbeiten mit hochwertigen, regionalen und saisonalen Produkten * Mitgestalten der Speisekarte und kreative Entfaltungsmöglichkeiten * moderne und top ausgestattete Küche * strukturierte Dienstplanung mit fairer Zeiterfassung Was wir erwarten: * Leidenschaft für hochwertige Küche und Freude am kreativen Arbeiten * Abgeschlossene Ausbildung als Koch_Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie * Erfahrung in der Führung eines Küchenteams von Vorteil * Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail * Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise * Belastbarkeit und Ruhe auch in stressigen Situationen * Verantwortungsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken * Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft und Lagerhaltung * Dementsprechende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift * Teamgeist, Loyalität und Bereitschaft zur stetigen Weiterentwicklung * Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein * Begeisterung für regionale, saisonale Produkte und moderne Küchentrends Deine Aufgaben: * Beitragen zu einem tollen Betriebsklima * Mitarbeit zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes * Mitarbeit an neuen Gerichten * Vorbereitung des täglichen Mise en place * Sorgsamer Umgang mit dem Equipement und den Lebensmitteln * Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit * Führung und Motivation des Küchenteams gemeinsam mit dem Küchenchef_in * Qualitätskontrolle und Sicherstellung unserer hohen kulinarischen Standards * Wareneinkauf, -kontrolle und Mitverantwortung für die Lagerhaltung * Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und HACCP-Richtlinien Bewerbungen richten Sie bitte an: Geschwister Rauch - Rauch Betriebs OG z.H. Sonja & Richard Rauch Trautmannsdorf 6 / 8344 Bad Gleichenberg [email protected] Geschwister Rauch 2-Hauben-Wirtshausküche & 4-Hauben-Gourmetküche Trautmannsdorf 6 8343 Bad Gleichenberg Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef_in beträgt 2.200,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.