About this role
~~~ Eurest serviert Perspektiven ~~~ Gemeinsam mit unseren 1.100 Mitarbeiter:innen ist Eurest Österreich für abwechslungsreiche Verpflegung in über 95 Firmen und Institutionen verantwortlich. Mit unserem Anspruch an Frischküche, Qualität und Geschmack setzen wir regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Marke foodaffairs bieten wir unseren Kunden exklusives Veranstaltungscatering auf höchstem Niveau. Unser spannendes Portfolio umfasst zusätzlich noch eine Vielzahl an Facility Management Leistungen von Eurest Services. Als Tochtergesellschaft des weltweit größten Gastronomieanbieters ? Compass Group PLC - kombinieren wir umfassende Kompetenz mit internati... 1 Sous Chef_in - mit Entwicklung Richtung Küchenleitung JOB FACTS Bereich: Sous Chef_in Ort: 1300 Schwechat (Flughafen) Anstellungsart: Vollzeit Beginn: nach Vereinbarung Ihre Aufgaben: * Stellvertretende Leitung des Betriebsrestaurants mit Fokus auf Küchenorganisation, Produktionssteuerung und gleichbleibend hohe Speisenqualität * Verantwortliche Mitarbeit in der Küche: Menüzubereitung, Produktions- und Einsatzplanung, laufende Qualitätssicherung * Aktive Führungsrolle im Team (Küche/Stewarding/Service): Mitgestaltung der Dienstplanung, Einschulung neuer Mitarbeiter:innen, Durchführung von Feedback- und Entwicklungsgesprächen * Mitgestaltung des Angebots: Menüplanung, Rezept- und Prozessstandards, Weiterentwicklung von Food-Konzepten und Präsentation * Wareneinsatz & Einkauf im Griff: Bestellwesen, Lager- und Inventurprozesse, Wareneinsatzkontrolle und laufende Optimierung * Sicherstellung von Hygiene, Sicherheit und Qualität nach HACCP inkl. Dokumentation und Auditsicherheit * Kennzahlen- und Ergebnisorientierung: Mitverantwortung für Budget, Abrechnung sowie Controlling- und Kontrolltätigkeiten * Optimierung von Abläufen: Schnittstellenmanagement mit Service/Standortleitung, kontinuierliche Verbesserung von Prozessen und Teamperformance IHR PROFIL * Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Großküche * Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung * Erfahrung in der Begleitung oder Leitung von Neueröffnungen von gastronomischen Betrieben von Vorteil * Ausgeprägtes organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, neue Abläufe und Strukturen effizient mitzugestalten * Führungskompetenz: Sie verstehen es, Teams aufzubauen, zu motivieren und durch Phasen der Veränderung zu führen * Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation, Speisengestaltung und Hygienestandards (HACCP) * Affinität zum digitalen Arbeiten sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Systemen (insbesondere Warenwirtschaftsprogrammen und MS Office) * Verhandlungssichere Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil EUREST BIETET IHNEN * 40 Wochenstunden an 5 Tagen von Montag bis Sonntag zwischen 05:30 - 20:00 Uhr, Einteilung erfolgt flexibel nach Dienstplan (ohne Nachtdienste) * Exklusive Benefits durch den Flughafenstandort: Vergünstigungen, moderne Infrastruktur, ausgezeichnete Anbindung * Kostenloser Parkplatz direkt vor Ort inkludiert * Sicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Konzern mit langfristiger Perspektive * Gestaltungsspielraum in einem neuen, modernen Produktionsstandort * Karrierechancen innerhalb eines starken Unternehmensnetzwerks, sowie vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten * Wertschätzende Unternehmenskultur, flache Hierarchien und echtes Teamgefühl Der Mindestlohn für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.165,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag im Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch einen monatlichen Bruttolohn ab € 3.000,- All In. Link: https://jobs.eurest.at/Job/13559 Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Das Mindestentgelt für die Stelle als Sous Chef_in - mit Entwicklung Richtung Küchenleitung beträgt 2.165,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.