About this role
Die Genusslieferanten HandelsGmbH ist ein führendes Unternehmen im Bereich Obst und Gemüse. Wir stehen fü... 1 Küchenleiter/in Werden Sie Teil unseres Teams! Für unsere Küche suchen wir einen erfahrenen Küchenchef / Küchenleiter (m/w/d), der mit Leidenschaft gesunde, natürliche und ausgewogene Speisen für Menschen aller Altersgruppen zubereitet und für die gesamte Küchenorganisation verantwortlich ist. Unser Schwerpunkt liegt auf der täglichen Verpflegung von Kleinkindern, Kindern, Jugendlichen und älteren Personen sowie auf regionaler, hochwertiger Küche mit möglichst naturbelassenen Zutaten. Als Küchenleiter_in übernehmen Sie eine zentrale Rolle bei der Gestaltung unseres kulinarischen Angebots und tragen maßgeblich zur Qualität und Weiterentwicklung unserer Küche bei. Ihre Aufgaben: Küchenleitung und Organisation: * Eigenverantwortliche Führung und Organisation der Küche * Planung und Koordination aller Küchenabläufe * Erstellung abwechslungsreicher, saisonaler und gesunder Speisepläne * Warenbestellung, Lagerhaltung und Kalkulation * Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards * Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und effiziente Arbeitsabläufe Verpflegung und Produktion: Zubereitung von gesunden Mittagessen für: * Kleinkinder und Kinder * Jugendliche * ältere Personen * Entwicklung ausgewogener und altersgerechter Menüs * Frühstücks- und Mittagsservice im Hofladen (à la carte für ca. 25-30 Gäste) * Herstellung und Einkochen für den Hofladenverkauf von: ** Marmeladen ** Chutneys ** Sauergemüse und fermentierten Produkten ** Verarbeitung regionaler und natürlicher Rohstoffe, die am Betrieb erzeugt werden mit möglichst geringem Einsatz von Zusatzstoffen, Fertigprodukten und Soßenbindern Catering (Bonusvergütung) Zusätzlich besteht die Möglichkeit zur attraktiven Bonusvergütung durch die Betreuung von rund 10 Caterings pro Jahr, beispielsweise: * Hochzeiten * Familienfeiern * Firmenveranstaltungen * Brunchs und Sonderveranstaltungen Die Durchführung erfolgt je nach Veranstaltung: * als Tellerservice oder * als Buffet Das bringen Sie mit: * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin * Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in leitender Funktion * Erfahrung in Speiseplanerstellung und Küchenorganisation * Freude am Kochen für Kinder, Jugendliche und ältere Menschen * Leidenschaft für gesunde, natürliche und regionale Küche * Bewusster Umgang mit Zusatzstoffen, Fertigprodukten und Soßenbindern * Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und wirtschaftliches Denken * Hoher Qualitätsanspruch sowie Verantwortungsbewusstsein * Saubere, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise * Teamfähigkeit, Eigeninitiative und Motivation Wir bieten: Position als Küchenchef_in/ Küchenleiter_in mit hoher Eigenverantwortung Geregelte Arbeitszeiten (Vollzeit 38,5 Wochenstunden) Montag bis Freitag: 06:00 bis 14:00 Uhr 1-2 Samstage pro Monat (Brunchbetreuung): 07:00 bis 13:00 Uhr * Bruttogehalt ab € 2.900,- pro Monat mit Bereitschaft zur Überzahlung bei entsprechender Qualifikation und Berufserfahrung * Rund 10 Caterings pro Jahr als abwechslungsreicher Bestandteil des Tätigkeitsbereichs (z. B. Hochzeiten, Firmenfeiern oder private Veranstaltungen) * Urlaubsschwerpunkt im Juli und August, passend zu den Schulferien * Arbeiten mit hochwertigen, regionalen und natürlichen Produkten * Großer Gestaltungsspielraum bei Speiseplänen, Produktentwicklung und Küchenorganisation * Familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen * Langfristige Perspektive in einem wertschätzenden Betrieb Bitte übermitteln Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an: Frau Ing. Mag. Stefanie Schiefermair Genusslieferanten HandelsGmBH Gerersdorf 9 4531 Kematen an der Krems office@genusslieferanten www.genusslieferanten.at Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenleiter/in beträgt 2.900,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.