About this role
* Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias de la producción culinaria. * Realizar el trabajo de la cocina desarrollando las ofertas gastronómicas. a. Control de partidas. b. Coordinarse con Jefe de Cocina. * Preparar y almacenar de forma correcta la materia prima. a. Almacenar productos según el tipo de materia prima y grado de conservación. b. Comprobar estado de cámaras frigoríficas. * Preparación de servicio. a. Colaborar con la confección de menús y las especialidades del día. b. Aplicar conocimientos gastronómicos para elaborar los platos. c. Elaborar la mise en place. * Mantener la limpieza y la higiene en todo el recinto de la cocina, así como en maquinaria, herramientas y materiales que utiliza. a. Cuidar y mantener el buen estado de utensilios, herramientas y maquinaria. b. Realizar un mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones. * Continuo aprendizaje y formación. a. Colaborar y participar en las actividades de formación y reciclaje, así como las que desarrollan el espíritu de equipo con otros departamentos. Para acceder al detalle de la oferta haga click aquÃ