About this role
Realizar el mantenimiento preventivo y correctivo de maquinaria china utilizada en la producción de dim sum (llenadoras, amasadoras, formadoras, vaporeras automáticas, etc.). Diagnosticar y reparar averías mecánicas, eléctricas, neumáticas y electrónicas. Ajustar y calibrar equipos para asegurar la calidad y consistencia del producto final. Interpretar manuales técnicos y planos (en chino, deseable). Coordinar con proveedores chinos la compra de repuestos y soporte técnico. Implementar mejoras técnicas para optimizar la eficiencia de la maquinaria. Documentar intervenciones, historial de mantenimiento y partes utilizadas. Capacitar al personal de producción en el uso correcto y seguro de los equipos. Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria. Colaborar con los departamentos de producción y calidad para resolver incidencias técnicas.. Para acceder al detalle de la oferta haga click aquÃ