About this role
Nous sommes à la recherche d'un/e chef/fe de cuisine spéclialisé/e en cuisine japonaise (izakaya) Dans le cadre de notre activité de restauration japonaise de type isakaya, nous recherchons un/e chef/fe de cuisine capable de gérer la cuisine de manière autonome et de garantir une qualité constante des plats. Missions principales : - Organisation et gestion globale de la cuisine - Elaboration et mise en oeuvre de plats japonais traditionnels (izakaya) - Supervision de la mise en place et des services - Gestion des commandes, des stocks et des coûts matières - Encadrement et coordination de l'équipe de cuisine - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil : - Expérience confirmée en tant que chef/fe ou responsable de cuisine - Solide maîtrise de la cuisine japonaise - Capacité de gestion et sens des responsabilités - Autonomie, rigueur et leadership - Bonne résistance au stress et esprit d'équipe Nous offrons : - Un poste à responsabilités dans un établissement spécialisé - Une cuisine axée sur l'authenticité japonaise - Des conditions salariales attractives selon profil - Un environnement de travail stable et motivant Merci de faire parvenir votre dossier de candidature complet (lettre de motivation en lien avec le poste, CV à jour, diplômes et certificats de travail) par mail à [email protected]