About this role
Willkommen in Italien! In der Santa Lucia geniessen unsere Gäste knusprige Pizza aus dem Holzofen, Pasta-Spezialitäten und Risotto sowie Antipasti, Fisch und Fleisch. Abgerundet wird das Angebot durch erlesene Weine aus «bella Italia» - sie bringen die Sonne in die Schweiz. Ihr Tätigkeitsbereich: Führung, Schulung und Coaching des Küchen-Teams Aktive Mitarbeit in der Produktion und während den Servicezeiten Angebotsplanung und Kalkulation des Saisonangebotes erstellen Gesamte Warenbestellung tätigen sowie monatliche Inventur Durchführung regelmässiger Qualitätskontrollen sowie Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz Das bringen Sie mit: Berufserfahrung in der italienischen Gastronomie als Küchenchef/-in, vorzugsweise mit Koch-Ausbildung Gute Fach- und Produktkenntnisse der italienischen Küche Passion für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit Gute Deutschkenntnisse, weitere Fremdsprachen wie Italienisch sind ein Plus Das bieten wir: Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen Vergünstigung von 20% in den Ristoranti, der Bindella Weinhandlung und der Pasticceria Dolcezze Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana