About this role
Sous\-Chef (alle) Unser Terrasse am Bellevue, eine lebendige Oase im Herzen von Zürich. Ein Magnet für moderne Geniesser. Ein Ort, wo verschiedene Welten verschmelzen... London, Paris, New York. Tradition und Moderne treffen auf inspirierende Art aufeinander \- und widerspiegeln sich in den Kreationen von Küche und Bar. Im Terrasse wird jeder Moment zum Erlebnis. Von morgens bis spät abends. Sous\-Chef (alle) Ihr Tätigkeitsbereich: Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Unterstützung der Küchenbrigade Gerichte für À la carte und Bankette kochen und anrichten Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten Mithilfe bei Warenbestellung Inventar monatlich aufnehmen Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes erstellen Das bringen Sie mit: Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition Fundierte Fach\- und Produktekenntnisse, idealerweise der italienischen Küche Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit gute Deutschkenntnisse Das bieten wir: Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen Vergünstigung von 20 % in den Ristoranti, der Bindella Weinhandlung und der Pasticceria Dolcezze Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana jpid7b787a9jm jit0625jm jiy26jm