About this role
-Príprava jedál teplej a studenej kuchyne podľa stanovených receptúr a technologických postupov. -Dodržiavanie technologických postupov a noriem pri príprave jedál s dôrazom na kvalitu, chuť a prezentáciu. -Zodpovednosť za kvalitu pripravených jedál a ich správne skladovanie podľa hygienických predpisov. -Udržiavanie hygienicky čistého pracoviska v súlade so systémom HACCP v kuchyni a pridružených priestoroch. -Podieľanie sa na príprave jedálneho lístka a návrhoch nových jedál v súlade s aktuálnymi trendmi a požiadavkami zákazníkov. -Kontrola surovín a ich správneho skladovania, sledovanie doby spotreby a zabezpečenie minimálneho plytvania. -Práca s profesionálnym kuchynským vybavením a zabezpečenie jeho správneho používania a údržby. -Komunikácia so skladníkom alebo nadriadeným pri objednávaní surovín alebo hlásení ich nedostatku. -Zodpovednosť za bezpečnosť pri práci – používanie ochranných pomôcok a dodržiavanie zásad BOZP a PO. -Spolupráca s tímom kuchyne a zaisťovanie hladkého chodu prevádzky. -Riešenie mimoriadnych situácií (napr. oneskorené dodávky surovín, nečakaný počet stravníkov) v spolupráci s nadriadeným. -Reprezentácia spoločnosti prostredníctvom profesionálneho správania, etického vystupovania a dodržiavania pracovných zásad. -Plní pokyny nadriadeného pracovníka. -Dodržiava zásady BOZP a PO -Dodržiava normy ISO 9001 : 2015, 22000 : 2018, 14001 : 2015, 45001: 2018. Výhody:Hradené