About this role
- Kontrola kvality – asistencia pri kontrole kvality dodaného tovaru, surovín a hotových produktov vrátane pravidelnej týždennej senzorickej kontroly. - Hygienické služby – podpora pri vykonávaní a udržiavaní hygienických opatrení v prevádzke. - Školenia a informovanosť – účasť na školeniach a podpora budovania povedomia v oblasti hygieny a manipulácie s odpadom. - BOZP agenda – asistencia pri kontrole plnenia povinných školení v oblasti BOZP. - Dodržiavanie hygienických pravidiel – podpora pri kontrole dodržiavania hygienických štandardov a čistiacich postupov. - Denné záznamy – kontrola plnenia denných záznamov a check-listov výrobnej linky. - Pracovné oblečenie a OOPP – výdaj pracovného oblečenia a ochranných pracovných pomôcok. - HACCP procesy – monitoring a evidencia procesov v systéme HACCP. - Kontrola hmotnosti a prípravy tovaru – kontrola hmotnosti nakrájanej ryby a zeleniny, dohľad nad prípravou tovaru podľa plánu produkcie a dennej spotreby. - Sledovanie odpadu – evidencia denného odpadu a nespotrebovaných surovín.