About this role
Vi söker dig som har följande kvalifikationer: - Kockutbildning eller liknande utbildning/erfarenhet. - Erfarenhet av arbetsledning i kök. - Goda kunskaper och erfarenheter av olika typer av specialkost. - Har goda färdigheter inom vegetarisk matlagning, vår ambition är att tillaga vegetariskt 5 av 10 dagar. - Serviceinriktad, initiativtagande och stimuleras av kontakter med kursdeltagare, kollegor och externa intressenter. - Kan arbeta flexibelt utifrån verksamhetens behov, och kan därför hoppa in där det behövs. Arbetstiden är i huvudsak förlagt till dagtid på vardagar, men vid behov kan arbete på kvällar och helger förekomma. - Har god samarbets-, lednings- och kommunikationsförmåga. - Arbetet innebär en del tunga lyft varför en god fysik är en förutsättning. - Goda kunskaper i det svenska språket. - Vi arbetar i en digital miljö. Goda IT-kunskaper är därför en förutsättning, exempelvis kring mejl, kalendarium och beställningar. Längre semester, dagtid och ett förmånligt kollektivavtal. Det kan vi på Jakobsberg folkhögskola erbjuda! Vi söker en kock/köksansvarig på heltid. Vi har friskvårdsbidrag, bra arbetstider och individuell lönesättning. Nu söker vi dig som är flexibel, kreativ och vill vara med och utveckla vårt skolkök. Köksansvarigs huvudsyssla är att förbereda och servera lunch till cirka 200 kursdeltagare och eventuella konferensgäster. Vi ser köket som en pedagogisk resurs och vill därför att du är intresserad av våra deltagare, pedagogik och folkbildning. Jakobsbergs folkhögskola utvecklar just nu skolan som mötesplats där köket är centralt för framtida evenemang och konferenser, varför förberedelse, tillagning och servering av frukost, fika och andra måltider förekommer. Köket speglar skolans profiler: hälsa, hållbar utveckling och internationell solidaritet. Därför arbetar vi aktivt med ekologiska livsmedel och den vegetariska maten. Vi lagar mat från grunden och undviker halvfabrikat. Arbetsuppgifter: ● Att leda och organisera arbetet i kök och matsal. ● Att tillsammans med övrig kökspersonal förbereda, tillaga och servera mat till skolans deltagare och övriga gäster. Arbete i matsalen förekommer. ● Att vid konferens och liknande planera, förbereda, tillaga och servera frukost, fika, lunch eller middag enligt beställning från kund. ● Att ansvara för kökets budget, planering av menyer och inköp. ● Att arbeta för en trivsam måltidsmiljö. ● Tillsammans med skolan matråd, ledningsgrupp och matgrupp ha en pågående dialog om mat och menyer. Jakobsbergs folkhögskola är en av Sveriges 154 folkhögskolor och ligger i en herrgård i Jakobsberg, 20 minuter med pendeltåg från centrala Stockholm . I snart hundra år har skolan stått för en solidarisk och humanistisk samhällssyn. Skolans religiöst och partipolitiskt obundna ställning ger utrymme för samhällsengagemang samt reflekterande och radikal debatt. Föreningen Jakobsbergs folkhögskola, som den ideella föreningen/huvudmannen heter, har cirka 30 anställda.