About this role
Du som söker ska ha minst 2 års erfarenhet från cafe- eller restaurangbranschen samt erfarenhet från liknande tjänst där ledarskap ingått. Vi ser gärna att du är en framåt person som har stora ögon för att lära dig mer och lägger mycket vikt på balansen mellan din personlighet och dina kunskaper för att fortsätta skapandet av en bra arbetsgrupp. Har för vana att jobba självständigt och med många bollar i luften. Vill du jobba på ett bageri och café där både produkter och service hela tiden strävar efter toppklass? Vill du jobba med ekologiska och noga utvalda råvaror? Vill du jobba i ett team där lagkänsla och ett fantastiskt bra samarbete är en prioritering? Vill du vara med och utveckla ett företag framåt? Om du känner att ja är ditt svar på ovanstående frågor kan du mycket väl vara rätt person för tjänsten vi söker! För att ge en rättvis benämning åt denna tjänst har vi valt att kalla den för Platsansvarig. Vi ser gärna att du är en person som har ett intresse av leva upp till det välkända uttrycket “att hålla många bollar i luften”, att styra den dagliga driften på arbetsplatsen, hålla ordning och reda för att bibehålla en struktur på arbetsplatsen, se saker som behöver göras, att ha en överblick för inte enbart vad som händer nu utan även två timmar, två dagar och två veckor framåt, se att jobba i ett högt tempo som en rolig utmaning samt att forma ett bra team där målet hela tiden är att jobba tillsammans. Du jobbar i nära samarbete med driftchefen för att uppfylla de visioner/värden som finns för verksamheten. Det är en tjänst som omfattar 100%, med andra ord en heltidstjänst. Innan vi berättar mer om vilka arbetsuppgifter tjänsten innebär vill vi nu ge dig en visuell bild av vår arbetsplats. Tänk dig att komma in i en attraktiv och mysig atmosfär där det serveras utvalt kaffe av hög kvalite, handgjorda bakverk och stenugnsbakat surdegsbröd. Doften av nybakt är slående om du kommer in under dom tidiga morgontimmarna när bröd hyllorna är fyllda till bredden och bullarna ligger uppradade i montern. Sedan slås du av oemotståndligt vackra bakelser och tårtor som är en fröjd för både ögonen och dina smaklökar. En lugn atmosfär med en balanserad ljudnivå och personal som är varmt välkomnande och tar väl hand om sina kunder för att ge dem en oemotståndlig fika upplevelse. Under en dag hos oss på Robin Delselius bageri som butiksansvarig ingår arbetsuppgifter så som: Kassa och kundbemötande Smörgåsberedning Lunch beredning där det ingår matiga mackor, sallader och soppa Beställning av råvaror Arbeta mot utsatta försäljningsmål Rapportera till driftchef Kaffe hantverk Diskhantering Planering inför kommande dagar Vara aktiv och komma med nya idéer Sprida glädje bland medarbetare Givetvis leverera bra service till alla våra kunder Vi finns beläget på vackra Södermalm i lokaler där det bedrivits bageriverksamhet i över 90 år. Detta är vårt första kvartersbageri som vi öppnade i nov 2016. Vi driver idag hantverksbageri med butik/servering på Södermalm, Gamla Enskede och vid Stavsnäs Vinterhamn. I januari 2019 öppnar vi upp vårt nya tillskott på Kvarnholmen/Nacka. Bageri, butik och servering med ca 55 sittplatser.