About this role
Vi söker dig som har god erfarenhet av att arbeta i restaurangbranschen. Du är en naturlig ledare som älskar att bygga en positiv anda och driva på dina kollegor till att alltid göra det bästa av varje arbetsdag. Du är en problemlösare som antar stora och små utmaningar med ett leende. Du är strukturerad, metodisk, kvalitetsmedveten och väldigt ordningsam. Ansvarig för ledning och drift för enhet i American Bistro Sweden AB, inkluderande utveckling och växt avseende personal, försäljning och lönsamhet. Ledning av enheten enligt etablerade företagsstandard, policys och procedurer. Optimering av lönsamhet genom att kontrollera mat-, dryck och personalkostnader. Öka försäljning genom att försäkra sig om gästens positiva upplevelse och genast agera när problem uppstår. Personal och arbetsledare underställda Restaurangchef tränas och utvecklas genom orientering, återkommande feedback, etablerar rutiner för att försäkra sig om att anställda vet vilka förväntningar som ställs på dem samt att alla generella och specifika för branschen, lagar och avtal för upprätthålles gentemot myndigheter, fackförbund och kontrakterade leverantörer. Tjänsten innefattar skift arbete med ansvar för drift med öppning och stängning. TGI Friday´s är en del av en internationell restaurangkedja som ursprungligen kommer från Manhattan N.Y. Genom franchising har kedjan sedan spritt sig och finns nu representerad på alla kontinenter. I Sverige driver franchiseföretaget American Bistro Sweden AB restaurangerna och vi har fyra enheter. Tre i Stockholm, Kungsträdgården, Stureplan och Täby Centrum samt en i Malmö vid Lilla Torg.