About this role
Vi söker en duktig matlagare med ekonomiskt sinne och ett sunt ledarskap. Du kan vara souschef idag och ta nästa steg, för rätt person finns alla möjligheter! Vi söker vår nya köksmästare till vårt duktiga och glada gäng! Vi söker dig som är trygg i din matlagning samt har goda ledaregenskaper. Som köksmästare är du ansvarig bland annat menyplanering, inköp, ekonomiska nyckeltal, administration, inventering, schemaläggning och övriga personalfrågor. Du är själv aktiv i driften till ca 85%. Vi omsätter ca 18 msek inom F&B och det är en mix av frukost, konferensmåltider, a la carte samt även en del gruppmenyer. Du är en del av hotellets driftsgrupp och bidrar till helheten av vårt ekonomiska resultat samt gästnöjdhet. Detta hotellet ingår i Sleepingfox Hotel Group som för närvarande är in en expansiv fas och har fem öppna hotell samt bygger två nya. Vår hotellgrupp ingår i Best Western Scandinavia. Vi serverar inga julbord och tar dessutom jul- och nyårsledigt varje år då vi stänger hotellet, alltså ett köksmästararbete som går att kombinera med familjeliv. Best Western Plus Sthlm Bromma öppnade 2011 och ligger granne med Bromma Flygplats och Bromma Blocks. Vi har en total logikapacitet på 423 gäster och så har vi 15 konferenslokaler varav den största lokalen kan ta emot 180 gäster. Vi är främst ett affärs- och konferenshotell och därmed har vi som mest att göra måndag - fredag.