About this role
John Scotts Palace Göteborg Vi söker Sous chef I det pulserande hjärtat av Göteborg hittar du våran restaurangverksamhet med a la carte, festvåning och konferens. I samma byggnad tillverkar vi vår öl med noggranna utvalda ingredienser och med sann passion för modern öl och stilar. _____ HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER: - Hålla hög kvalité och standard i all matproduktion - Assistera executive chef och skapa ett effektivt och kreativt köksteam - Uppnå satta standards, mål och procedurer - Följa inköpsrutiner och leverantöravtal - Leda & fördela arbete enlig givna rutiner VAD VI KRÄVER AV DIG: - Den vi söker skall ha rätt attityd, vilket innebär mycket god samarbetsförmåga och positiv attityd gentemot gäster och medarbetare. - Minst 2 års dokumenterad yrkesvana som sous chef. - Traina & coacha kökspersonalen - Du skall vara en stresstålig person med hög flexibilitet. - Kvalitetsmedvetenhet samt hög ansvarkänsla - Hög motivation, entusiastisk och kreativ - Goda arbetsledaregenskaper - Öppen för att lära dig och anpassa dig till nya trender och koncept - Goda kunskaper i svenska och engelska i både tal och skrift. - Att ha jobbat med julbord är meriterande VI ERBJUDER: Ett utmanande arbete på ett brasserie i ständig utveckling Anställningen är på 100% Oregelbundna arbetstider Tillträde enligt överenskommelse ANSÖKAN: Ansökan till kökschef Philippe Louarn via e-mail till: [email protected] Tel: 070-7527873