About this role
På våra restauranger är det ofta intensiva ruscher så du som söker måste förutom ett brinnande intresse för mat och dryck och service även ha en god förmåga att hantera stressiga situationer. Som anställd vid våra restauranger är du en nyckelperson för att våra gäster skall få ett minne för livet och du skall förutom restaurangarbetet vara beredd på att vara representant för skidområdet i sin helhet. Personliga egenskaper: Du är en glad och social person som tycker om att arbeta i team och att serva andra människor. Du har ett stort intresse för mat och dryck och gärna även för utförsåkning och fjälliv. Du är noggrann, strukturerad, ansvarstagande och vågar ta egna beslut Du har en förmåga för kreativt tänkande för att ha flexibla lösningar då det ofta inte blir som man tänkt sig Kvalifikationer: Gymnasial kockutbildning eller flerårig erfarenhet av arbete som kock. Förarbevis för skoter, alternativt körkort utfärdat innan 2000, är en merit. För dig som inte har förarbevis så kan vi hjälpa till med detta men på egen bekostnad. Arbetsuppgifter: Matlagning på hög nivå Glädjefylld service till våra gäster Leverantörskontakter och beställningar av varor Månadsvisa inventeringar av varulagar Egenkontroll av livsmedelshantering Städning och diskning Du ska även delta på skidanläggningens andra förekommande arbetsuppgifter när arbetssituationen så kräver Björk ligger i Hemavans västra skidsystem och är den restaurang som ska leda utvecklingen för att fantastiska matupplevelser ska få gäster att välja Hemavan före andra alternativ för sin skidsemester. På Björk har vi ambitionen att laga mat från grunden med fina, lokala råvaror och med mycket kärlek. Björk Topprestaurang & Fjällbar öppnade i december 2015. Restaurangen ligger uppe på fjället och kan endast nås med skidor eller arrangerade transporter med pistmaskin eller bandvagn. Den första säsongen blev väldigt lyckosam och under den andra och tredje säsongen blev vi som enda restaurang i Hemavan rekommenderade i White Guide Sverige. På Björk har vi en intention att hämta inspiration från världens alla hörn och skapa en internationell innovativ meny med lokala och ekologiska råvaror. Restaurangen är öppen dagtid samt vissa kvällar, från början av december till början av maj samt även sommarsäsong från början av juli till slutet av september.