About this role
Är du en kock med driv och engagemang kring hela måltidsupplevelsen, från planering till mötet med gästerna i matsalen? Vår matsal är folkhögskolans hjärta där deltagare, personal och samarbetspartners möts över vällagad god mat, över goda samtal, musikupplevelser och där det finns utrymme för nya kreativa idéer. Du har dokumenterad utbildning till kock med antingen restaurang- och/eller storhushållsutbildning eller motsvarande, kunskaper i livsmedelslagstiftning, HACCP och specialkost. Du förväntas vara serviceinriktad, stresstålig och ansvarstagande och ge alla ett gott bemötande. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet. Att arbeta som kock på Eslövs folkhögskola innebär matlagning från grunden med närproducerade och ekologiska matvaror, städning, disk, frukostservering enligt schema, administrativa uppgifter såsom egenkontroll. Vi serverar frukost till våra 75 internatdeltagare samt lunch till 150-200 personer varje dag. Lunchen består alltid av 2 rätter, varav ett vegetariskt/veganskt alternativ och när det är soppa även efterrätt. Utöver detta kommer det specialengagemang som ibland innebär kvälls- eller helgjobb. Det här är Eslövs folkhögskola Sedan 1897 har Eslövs folkhögskola varit en källa till kunskap för hela samhället. Skolans huvudman är en garantiförening som är politiskt och religiöst obunden och som utser skolans styrelse. I folkhögskolans pedagogiska tradition finns en öppenhet som i mer än ett sekel lockat till sig människor med alla typer av bakgrunder, erfarenheter och livsåskådningar. Att läsa på folkhögskola skiljer sig från andra skolformer. Vi har en frihet att utforma våra kurser så att vi kan följa deltagarnas process istället för att passa in alla i samma form. www.eslovsfhsk.se