About this role
Du ska ha ett stort intresse för mat och människor, planering och organisation, utveckling och hållbarhet. Krav för tjänsten är att du har minst 3-årig kockutbildning eller motsvarande samt att du har minst tre års arbetslivserfarenhet. Du bör ha flerårig dokumenterad erfarenhet av arbete med personal- och resultatansvar. Framförallt måste du vara hungrig på utmaningar och utveckling, och ha ett genuint intresse för framtidens mat. Vi söker en kökschef som kan ansvara för och leda arbetet med skolans måltider, och som är intresserad av att skapa ett ledande vegetariskt kök. På en folkhögskola med internat spelar köket en central roll för skolans identitet och pedagogiska verksamhet. Skolans elever är unga, medvetna och intresserade av framtidens mat. För dig som kökschef finns goda möjligheter att skapa ett nytt och hållbart kök. Som kökschef kommer du att ha vara avdelningsledare med ansvar för: Planering och utveckling av menyer Bemanning och personalfrågor Beställningar och leverantörskontakter Verksamhetsplanering, budget och uppföljning Koordination av skol- och konferenskök/externa kunder Samarbete med skolans övriga verksamhet och servicefunktioner Normalt förekommande rutiner och myndighetskrav i ett storkök Nordiska Folkhögskolan är en fri och levande arbetsplats som erbjuder vuxna utbildning med inriktning på kultur och behörighetsgivande ämnen. På skolan är det ca 150 studerande och 30 i personalen. Skolan driver också ett internat och en konferensverksamhet. Vi har kök och matsal för 150 personer, där vi serverar frukost lunch och middag de flesta av veckans dagar. Skolan är miljödiplomerad. Nordiska Folkhögskolan är en arbetsplats där det finns goda möjligheter att själv påverka sin arbetssituation, vi vill att det ska vara roligt att gå till jobbet!