About this role
Vi ser gärna att du: Har mångårig erfarenhet av restaurangbranschen med erfarenhet från olika roller Gillar att bära många olika hattar i en restaurang Är en bra lagspelare med god kommunikationsförmåga Har en serviceinriktning som ser de små detaljerna för gästen Har ett brinnande intresse för mat och dryck. Ölkunskap är ett plus men vi lär dig allt om denna ädla dryck! Vi erbjuder en spännande roll i ett dynamiskt företag för dig som gillar att ta egna initiativ, kan ha många bollar i luften samtidigt och som älskar att vara på berget. Vi kan erbjuda en spännande arbetsplats på ett företag som växer och utvecklas mitt i Åres skidsystem. Som restaurangchef ansvarar du för den dagliga driften i restaurangen och baren med personalansvar, schemaläggning, leverantörskontakt och kundkontakt. Du får frihet och antas ta initiativ till att utveckla restaurangen, utbud och tjänster i samband med VD i linjer för vår vision och affärsplan. Du kommer bland annat att - Sköta rekrytering, utbildning, schemaläggning av personal - Kontakta och förhandla med leverantörer - Ansvara för att budgeten följs med råvarukostnad och personalkostnader - Ta initiativ till att utveckla dagliga driften och försäljning - Vara en del av ledningsgruppen och driva företaget framåt - Vara behjälplig i bryggeriet med bryggprocessen och buteljering - Ansvara för att alla delar av den dagliga driften fungerar som personaltransporter, städning, påfyllning, bokningar och mycket mer. Vi ser gärna att du: - Har mångårig erfarenhet av restaurangbranschen med erfarenhet från olika roller - Gillar att bära många olika hattar i en restaurang - Är en bra lagspelare med god kommunikationsförmåga - Har en serviceinriktning som ser de små detaljerna för gästen - Har ett brinnande intresse för mat och dryck. Ölkunskap är ett plus men vi lär dig allt om denna ädla dryck! Du bör vara en god administratör samtidigt som du kan leda ett medelstort team genom dagens drift och tycka det är roligt ge det extra till gäster. Du ska ta initiativ till att utveckla driften och vår produkt och att jobba med VD och kökschef för att nå finansiella och kvalitativa mål. Du måste gilla att ge järnet och jobba merparten av års arbetstimmarna under vintern. Detaljer: Säsongsanställning med start 1a november, 100%. Från september timanställning för rekrytering och planering Eventuell helårsanställning vid rätt kandidat Boendemöjligheter finns Kontakta VD Philip Hafstad för mer information [email protected] Om oss: Svartberget är en av Åres största lunchrestauranger mitt i Åres skidsystem vid VM8:ans avstigning och verksamheten omfattar restaurang, bryggeri och bageri. Vi har öppet alla dagar i veckan under vintersäsong och planerar för en växande sommarsäsong. Om oss: Svartberget är en av Åres största lunchrestauranger mitt i Åres skidsystem vid VM8:ans avstigning och verksamheten omfattar restaurang, bryggeri och bageri. Vi har öppet alla dagar i veckan under vintersäsong och planerar för en växande sommarsäsong. Observera att vi byter namn från Åre Ski Inn till Svartberget under 2018.