About this role
Du ska vara utbildad kock eller ha dokumenterad erfarenhet av arbete som kock. Du ska ha förmåga att arbeta självständigt utifrån den meny vi har tagit fram. Du ska klara av hög arbetsbelastning då det stundtals är högt tempo. Det är en relativt liten restaurang så vid behov hjälper vi varandra och är inte fastlåsta i våra roller (servis, diskare, kock och butik). Självständigt arbete och ansvar för kök med stöd från övrig personal och delägare. Vår lunchmeny består av 4-5 rätter med relativt hög omsättning. Kvällsmeny något fler rätter men lägre tempo. Råvaror av högsta kvalitet direkt från Saluhallens sortiment, relativt enkel matlagning med råvaran i centrum. Introduktion ges i andra halvan av juni, för start i skarpt läge i slutet av juni. OBS! Tillgång till bostad nära arbetsplatsen i Visby innerstad till förmånlig hyra finns! Ansökan och frågor per e-post till [email protected] Då vi har stängt januari och februari nås vi endast via e-post. Vi är en liten Saluhall och restaurang i hjärtat av Visby. Vi säljer färsk fisk, hängmörat kött, ost och andra delikatesser över disk samtidigt som vi driver vår restaurang. Restaurangens fokus är enkel vällagad mat med fokus på råvaran som förstås kommer direkt från Saluhallens sortiment. Vi bedriver även cateringverksamhet som du som sommarkock kommer att engageras i under Almedalsveckan. Vi är en liten arbetsplats med totalt 4 personer per pass normalt. En kock, en servitris, en diskare och en av oss bröder som ansvarar över helheten och försäljning över disk. Rollerna fördelas enligt ovan men vi hjälper varandra vid behov. Samarbete och bra stämning präglar arbetsplatsen.