About this role
****POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT **** Le Domaine de la Tortinière recherche son chef de partie (H/F) pour son restaurant Aurore. Vous travaillez au côté du Chef de Cuisine A ce poste, vous devez : - Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa partie - Se coordonner avec le chef sur les besoins et passer les commandes - Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons - Assurer le stockage des denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement - Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité - Participer à l'amélioration des préparations - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène HACCP et de sécurité Mutuelle famille prise en charge à 100% par l'entreprise.