About this role
Votre mission
Sublimer les produits frais de saison en assurant la qualité et la régularité de votre poste, pour offrir une cuisine généreuse, soignée et pleine de saveur.
En tant que second(e) de cuisine, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la brigade. Vous secondez le chef de cuisine et aidez à manager l'équipe, veillez à la bonne exécution des préparations, et contribuez à une cuisine de qualité dans un esprit d'équipe et de passion du produit.
Ce que vous ferez au quotidien
Travailler avec des produits frais et de saison, en respectant les recettes et les standards de la maison
Garantir la régularité et la qualité des envois pendant le service
Gérer les budgets et les stocks
Créer de nouveaux plats et élaborer leurs fiches techniques
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au quotidien
Elaborer une cuisine réative tenant compte de l'évolution des goûts , des tendances et des nouvelles technologies culinaires
Manager et animer l'équipe de cuisineEt si ce poste était fait pour vous ?
Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez sublimer les produits bruts, frais et de saison
Vous avez une expérience confirmée en tant que second(e) de cuisine, et êtes à l'aise dans un environnement rythmé
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le goût du travail bien fait
Vous aimez évoluer au sein d'une brigade soudée, dans une ambiance de respect et de transmission
Vous êtes capable de manager et motiver votre équipe
Vous avez envie d'exprimer votre savoir-faire dans une cuisine généreuse, créative et vivante, portée par l'amour du produit
Et nous, ce que nous vous offrons :
Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :
Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée
Un environnement de travail élégant, au sein d'un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels
Une tenue professionnelle fournie
Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente
Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution
Une politique de transport éco-responsable
- Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
- Forfait mobilité durable si vous venez en vélo
Des avantages exclusifs
- Remises dans les établissements du groupe BLH
- Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l'année
- Des événements d'équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion
Rejoignez l'aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l'art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.
Beautiful Life team - L'excellence, tout simplement.