About this role
Vous êtes passionné par la gastronomie japonaise ou vous souhaitez lancer votre carrière dans la restauration ? Nous recherchons un(e) préparateur dynamique pour rejoindre notre équipe au sein de notre rayon traiteur en grande surface.
Vous participerez activement à la confection de produits frais et savoureux, allant de la délicatesse des sushis à la maîtrise de la cuisson des woks.
Vos missions
Préparation culinaire : Réalisation de sushis et préparation de woks gourmands.
Travail des produits : Épluchage, découpe et éminçage de légumes ; découpe précise du poisson.
Mise en place : Organisation du poste de travail et dressage attractif des plateaux pour la vente.
Hygiène et sécurité : Application stricte des normes HACCP, respect de la chaîne du froid et entretien du matériel et du stand.
Gestion : Aide au contrôle de la fraîcheur des produits et à la gestion des stocks.
Votre profil
Nous recherchons avant tout de la motivation et un savoir-être irréprochable.
Formation/Expérience : Débutant(e) titulaire d'un CAP Cuisine, ou profil passionné
Compétences clés
Maîtrise des techniques de découpe (légumes et poissons).
Rapidité d'exécution et capacité à travailler en flux tendu.
Rigueur, organisation et sens de la présentation.
Opportunité de formation : Ce poste est éligible à une POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle). Vous serez accompagné(e) par un tuteur expérimenté pour monter rapidement en compétences et maîtriser nos spécificités métiers.
Conditions de travail
Rythme : Poste avec une activité intense les vendredis et samedis (pics d'affluence).
Repos : Pas de travail le dimanche
Temps de travail : Contrat au choix entre 35h ou 39h par semaine.