About this role
NOVO RESTAURANT, restaurant traditionnel, situé à Lunel, recherche un(e) commis de cuisine pour renforcer son équipe.
Missions
Sous l'autorité du chef de cuisine (ou du second), vous participez à la préparation et à la production des plats.
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
Éplucher, laver, découper et préparer les légumes, viandes et poissons
Réaliser les mises en place avant le service
Participer à la cuisson et au dressage des plats selon les fiches techniques
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, températures)
Assurer le nettoyage et la remise en état du poste de travail et des équipements
Participer à la gestion des stocks et au rangement des chambres froides
Profil recherché
2 ans Expérience en cuisine
Formation type CAP Cuisine ou équivalent appréciée, mais non obligatoire
Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
Rigueur, rapidité, sens de l'organisation
Esprit d'équipe et capacité à travailler en équipe
Ponctualité et résistance au rythme du service
Type de contrat : CDI
Durée hebdomadaire : 39h00 par semaine