About this role
Description du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans une brasserie proposant une cuisine traditionnelle française avec des produits frais. Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi midi et fermé les week-ends et jours fériés.
Missions principales
- Élaboration et réalisation des menus et des plats.
- Respect et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gestion des stocks et des approvisionnements.
- Maîtrise des coûts et des ratios.
Profil recherché
- Expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire.
- Sens de l'organisation et autonomie.
- Bon relationnel et esprit d'équipe.
- Passion pour la cuisine traditionnelle française et les produits frais.
Horaires
- Du lundi au vendredi midi.
- Fermeture les week-ends et jours fériés.