About this role
Missions principales
- Assister le Chef et le Second de cuisine dans la préparation des plats.
- Organiser et superviser le travail des commis.
- Réaliser les préparations préliminaires (découpe, sauces, garnitures).
- Contrôler la qualité des produits et des assiettes avant envoi.
- Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP.
- Participer à la gestion des stocks et des commandes.
Profil recherché
Expérience confirmée en restauration.
Bonne maîtrise des techniques culinaires.
Sens de l'organisation et esprit d'équipe.
Capacité à travailler sous pression.