About this role
Offre collectée par La bonne alternance : # Alternance - Assistant(e) Manager de Restaurant (H/F) - POKAWA Bourges ALOHA ! Rejoins la Team POKAWA à Bourges ! Tu recherches une alternance dans la restauration et tu souhaites développer tes compétences en management, gestion d'équipe et gestion opérationnelle d'un restaurant ? POKAWA Bourges recrute son/sa futur(e) Assistant(e) Manager en apprentissage ! Au sein de notre restaurant spécialisé dans les poké bowls, tu seras accompagné(e) pour apprendre progressivement à gérer un établissement de restauration rapide.
TES MISSIONS
En collaboration avec le responsable du restaurant, tu participeras à :
- Management : accompagner, former et motiver l'équipe au quotidien.
- Gestion opérationnelle : organiser les services, répartir les tâches et garantir la qualité du service.
- Hygiène et sécurité : veiller au respect des procédures HACCP et des standards POKAWA.
- Stocks et commandes : participer aux inventaires, aux approvisionnements et à la maîtrise des pertes.
- Gestion commerciale : suivre les ventes, les indicateurs de performance et contribuer au développement du chiffre d'affaires.
- Relation client : accueillir, conseiller et fidéliser les clients.
- Production : participer activement à la préparation des commandes et au bon fonctionnement du restaurant.
TON PROFIL
- Tu prépares une formation en alternance dans le management, le commerce ou la restauration (BTS MCO, titre professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande ou formation équivalente).
- Tu es dynamique, ponctuel(le), organisé(e) et rigoureux(se).
- Tu possèdes un excellent sens du service client.
- Tu sais prendre des initiatives et apprécies le travail en équipe.
- Tu souhaites apprendre à manager une équipe et à piloter un restaurant.
- Une première expérience en restauration est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus !
CONDITIONS DU POSTE
- Contrat : apprentissage
- Lieu : POKAWA Bourges
- 11 rue Mirebeau, 18000 Bourges
- Temps de travail : 35 heures par semaine, formation comprise
- Début : dès que possible
- Disponibilité : semaine et week-end selon planning
- Rémunération : selon la grille légale de l'apprentissage et les dispositions conventionnelles applicables
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
- Une formation pratique aux métiers du management et de la restauration.
- Des responsabilités progressives et une véritable implication dans la vie du restaurant.
- Un environnement dynamique et formateur.
- Une expérience complète associant management, gestion et relation client.
- Des possibilités d'évolution selon tes compétences et les opportunités.
Prêt(e) à relever le défi ? Envoie-nous ton CV et rejoins l'aventure POKAWA Bourges ! ALOHA & À TRÈS VITE ! Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant